10 dòng bia Bỉ đáng để bạn thưởng thức

Bạn biết đấy bia Bỉ là dòng bia cao cấp rất được ưa chuộng tại nhiều quốc gia trên thế giới. Trên thực tế, hầu hết những chai bia ngon nhất thế giới có xuất xứ từ nước Bỉ. Sản lượng xuất khẩu bia của Bỉ chiếm tới khoảng 60% sản lượng sản xuất. Tại Việt Nam, chúng tôi đã tổng kết được 10 dòng bia Bỉ đáng để bạn thưởng thức dựa trên thống kê sức tiêu thụ và thị hiếu của người tiêu dùng.
1. Bia Chimay

Là dòng bia được sản xuất bởi các thầy tu trong tu viện. Các thầy tu, ngoài những việc như đọc kinh, cầu nguyện, họ còn tự sản xuất bia, phomát, các sản phẩm từ thịt, bánh mì và rau quả. Nhờ những việc sản xuất này mà các tu sĩ có thể đảm bảo lương thực cho cuộc sống của họ. Ngoài ra, khoản tiền thu được từ kinh doanh sản phẩm được họ sử dụng cho các công tác xã hội.

Chimay là dòng bia mang hương vị đặc trưng của Bỉ, nó hấp dẫn người thưởng thức ngay từ lần đầu tiên bởi mùi hương tinh tế. Sự dịu dàng, quyến rũ của hương vị sẽ từ từ lan tỏa cho bạn tận hưởng và cảm nhận đây không phải là loại bia thông thường mà là một loại đồ uống có lịch sử truyền thống lâu đời thật hoàn hảo.

2. Bia sứ ST. Sebastiaan Dark

Bia này được ủ bởi một nhà máy bia là Brouwerij Sterkens. Mười bốn thế hệ của gia đình Sterkens đã ủ ra loại men bia hàng đầu để sản xuất bia tại làng Meer ở miền Bắc Bỉ kể từ năm 1651.

Truyền thống, kinh nghiệm và kiến thức đã tạo nên thành công cho họ phát triển nghề nấu nấu bia và sản xuất ra những sản phẩm tuyệt vời.
ST.Sebastiaan Dark, dòng bia được ủ bởi nguồn nguyên liệu lựa chọn khắt khe và thuần khiết, một đặc sản đặc trưng của vùng Campine nước Bỉ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận hương vị ngọt ngào lan tỏa trong vòm miệng từ sự hòa quyện của nho khô, caramel, nấm men và các loại gia vị khác. Đúng như tên gọi ST.Sebastiaan Dark có màu nâu sẫm, cảm nhận tinh tế sẽ thấy thoáng sắc cà phê.

3. Bia sứ ST. Sebastiaan Grand Cru

ST.Sebastiaan Grand Cru là loại bia đặc biệt được ủ từ loại men hàng đầu. Dòng bia mang phong cách cổ điển. Bia có màu vàng óng đẹp mắt, hấp dẫn, quyến rũ ngay từ ngụm đầu tiên.  Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị phức hợp của sự pha trộn tinh tế, hài hòa khéo léo của nhiều loại gia vị, trái cây và mạch nha mềm. Có sự êm dịu với hương hoa cỏ, phảng phất mùi thơm của nấm men và các loại tinh dầu từ các loại quả. Bia mang vị ngọt dịu của đường và mật hoa, thoảng vị cồn pha lẫn một chút hương thảo mộc, đinh hương, hạt tiêu cùng vị đắng dịu của hoa bia, đem đến cho người uống vị sảng khoái. ST.Sebastiaan Grand Cru là sự tổng hợp cân bằng hoàn hảo của các loại trái cây, nó cung cấp một nguồn vitamin từ trái cây rất tốt cho sức khỏe của người thưởng thức.

Chất lượng hảo hạng và bao bì độc đáo trong bình gốm và được trang trí lạ mắt của các sản phẩm bia của Sterkens khiến khách hàng hài lòng và đánh giá cao. Chiếm được lòng tin của những người yêu thích bia trong hơn 30 quốc gia trên 5 châu lục.

4. Bia Leffe

Năm 1952 trụ trì Nys và Albert Lootvoet – một nhà sản xuất bia địa phương quyết định một lần nữa không thể để mất truyền thống sản xuất bia của Leffe với công thức được bảo mật và cung cấp một loạt các loại bia Leffe ngon. Tiếp theo đó, AB-InBev (Nhà sản xuất bia hàng đầu thế giới) đã thổi bùng lên ngọn đuốc và đã thực hiện một cam kết để tiếp tục tôn vinh truyền thống của bia Leffe, đã được ủ theo công thức tương tự kể từ năm 1240. Sau sự thành công và tỏa sáng của bia nâu – Leffe Brown. Họ đã cho ra đời sản phẩm mới và đặt tên cho nó Leffe Blond – bia vàng, đánh dấu một bước phát triển thực sự tốt đẹp cho Leffe. Thương hiệu đã mang đến cho thế giới những sản phẩm bia thượng hạng và dành nhiều giải thưởng danh giá.

5. Bia Rochefort 10

Là sản phẩm hàng đầu từ các nhà máy bia trong các tu viện tại Rochefort nước Bỉ. Dòng bia này phải  tuân thủ theo 3 nguyên tắc: phải được ủ trong tu viện, dưới sự giám sát chặt chẽ của các thầy tu; Định hướng sản xuất của nhà máy phụ thuộc vào cộng đồng tu sĩ và mục đích kinh tế là hướng vào từ thiện không hướng tới lợi nhuận tài chính.

Ngay sau khi giật nắp, bạn có thể cảm nhận mùi thơm cay nồng, cuốn hút đến mức gây nghiện. Hương vị đầy đủ và rất ấn tượng khá ngọt ngào. Vị mận mạnh, nho khô, nho đen hòa quyện trong vòm miệng với các cảm nhận tăng dần mùi vị của rượu vang trong các hương vị phức hợp khác. Hương hoa quả khá nổi trội kết hợp, thêm chút gỗ sồi cùng vị giòn ngọt của socola thật sự chất lượng, xứng đáng là loại đồ uống hấp dẫn nhất thế giới.

6. Bia Pawel Kwak

Vào thời Napoleon, Pawel Kwak đã là một nhà sản xuất bia và là chủ sở hữu của khách sạn nhỏ De Hoom  tại vùng Dendermonde.

Truyện kể rằng những người phu xe dừng lại nơi này hàng ngày để thưởng thức hương vị tuyệt vời của bia Kwak nhưng họ lại không được phép xuống ngựa và rời những hành khách của mình. Và với tiêu chí mang lại cho khách hàng sự thoải mái, ông chủ khách sạn sáng ý đã thiết kế ra chiếc ly Kwak đặc biệt có thể gắn bên thành xe và nhờ vậy những người đánh xe có thể vừa yên tâm tiếp tục cuộc hành trình mà vẫn có thể thưởng thức bia Kwak.
Bia Kwak có màu hổ phách sáng và cũng được lên men lần thứ hai sau khi đã được đóng chai. Bia Kwak có mùi thơm êm dịu của trái cây và mạch nha với một chút hơi cay và vị cam thảo thoảng qua. Nó cũng thể hiện tinh tế và rõ nét của chuối cùng hương vị một số trái cây nhiệt đới như xoài, dứa.

7. Bia ABT12

Là loại bia chất lượng hàng đầu trong hệ thống phân cấp của Bernardus St bia. Đây cũng là bia với nồng độ cồn cao nhất, được ủ theo phong cách cổ điển.Bia abt 12 được phổ biến trên toàn thế giới và được xem như là một trong những loại bia tốt nhất trên thế giới. Bia có màu ngà voi xám với một quá trình lên men cao theo các chương trình riêng của nhà máy bia. Nó có một hương thơm trái cây cùng đầy đủ các hương vị phức tạp khác. Đó là một loại bia rất cân bằng, với một hương vị toàn thân và một trạng thái cân bằng hoàn hảo giữa mạch nha xen chút vị cay đắng và ngọt ngào.

8. Bia Deus

Deus Brut des Flanders là loại bia có gas đặc sắc, được chế biến ở Bỉ tại nhà máy bia được thành lập năm 1791 thuộc về một gia đình đã  trải qua 6 thế hệ nấu bia. Sau quá trình lên men và trưởng thành, bia được đưa đến vùng Chanmpagne của Pháp, bia deus được đưa ra lên men lần thứ hai với thời gian tối thiểu12 tháng. Đó là một loại bia lấp lánh, thực chất và tinh khiết được tạo ra chỉ với nước, men bia, mạch nha và hoa bia. Men bia được lựa chọn cẩn thận thêm một hương vị nhẹ của gừng. Sự cay đắng cân bằng tinh xảo của hoa bia, thành phần chất lượng hàng đầu. Các nhà sản xuất bia sử dụng lúa mạch làm cơ sở cho Deus.

Hầu hết các loại bia Bỉ đều được phục vụ với nhiệt độ hơi lạnh của hầm rượu, nhưng bia Deus thì lại được chỉ định phục vụ ở mức lạnh cứng. Nhiệt độ lạnh hơn làm giảm tính chất dễ bay hơi khi nó được mở, nhưng điều quan trọng hơn là nó thêm vào một vị giòn khác biệt.9. Bia Bush amber 12% – 330ml

Bush Amber là loại bia Bỉ mạnh, có nồng độ cồn 12%. Nó được sản xuất từ mạch nha, hoa bia, đường tự nhiên, nước rút ra từ tầng hầm của nhà máy bia và men độc quyền của nhà sản xuất. Được ủ trong thời gian 4-6 tuần sau đó mới cung cấp ra thị trường. Màu sắc của nó đặc trưng hổ phách, một hương vị đắng ngọt đặc biệt cũng đưa ra một sự nhất quán và trơn tru. Tốc độ bão hòa cao làm cho Bush Amber là loại bia tiêu hóa rất nhanh, thích hợp sử dụng cho cả hai như là một món khai vị và sau bữa ăn.

10. Bia Piraat
Được biết đến là một loại “bia sống” bởi men bia vẫn tiếp tục phát triển và thực hiện quá trình lên men lần hai sau khi đóng chai.
Piraat là bia Amber (màu hổ phách) đẳng cấp quốc tế, được khẳng định bởi những người sành bia ở Mỹ khi đạt 98 điểm trong thang điểm 100, điều mà không một loại bia nào khác có được. Piraat mang đến hương vị phong phú cho người uống, gợi lên một thứ văn hóa uống bia mới với từng ngụm nhỏ để từ từ cảm nhận hương vị ngọt nhẹ hài hóa với vị đắng tinh tế của hoa bia, khiến người uống cảm thấy như đang được uống bia trong một bữa tiệc đầy hứng khởi và thú vị. Một vòm miệng ngọt ngào, tiếp theo là chút đắng dịu nhẹ của hoa bia kết hợp hương thơm đầy màu sắc bánh mì, gia vị, trái cây tươi cho một hương vị hoàn hảo với người tận hưởng
punkin bia